しょまっぴーブログ in北海道

北海道の旭川市在住の男子学生が旅行やアウトドアを中心に感じたことを書いていきます

2020-04-26から1日間の記事一覧

【雑記】料理はじめました 〜肉じゃがと調味料〜 酒って?みりんって?

酒とみりんの違い ・酒(料理酒)は、素材の生臭みを消し、味を染み込みやすくする、柔らかくする ・みりんは、まろやかな甘味やコクを加え、煮崩れを防止する